Zutaten
- 250 g Magerquark
- 150 Gramm Zucker
- 400 g Mehl
- 300g Butter
- 80 g Mohn, gemahlen
- 2 Esslöffel Backpulver
- 2 Eigelb
- 100 ml Milch
- Für die Besetzung:
- 200 g Puderzucker
- 5 Esslöffel Zitronensaft
- 350 g Pflaume
Backen:
Puderzucker
Vorbereitung
Die Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügen. Eigelb unterrühren und weiterrühren, bis die Masse hell wird, Mehl, Backpulver und Zitronensaft verrühren, zur Masse geben, zugedeckt 1 Stunde kühl stellen. 1 Viertel des Teiges für den zerbröselten Belag kalt stellen.
Quark mit allen anderen Zutaten bis einschließlich Salz mischen, auf dem Teigboden verteilen.
Pflaume mit Zucker mischen, auf der Quarkmasse verteilen.
Den gekühlten Teig zerbröseln und auf den Pflaumen verteilen
Backen:
Ca. 1 ¼ Stunden in der unteren Hälfte eines auf 200 °C vorgeheizten Ofens
Entfernen Sie es und lassen Sie es abkühlen
Den Blechrahmen entfernen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
