BACKPAPIER VERWENDEN – SO GEHT’S
«Eine Backform können Sie am einfachsten mit Backpapier auskleiden, wenn Sie dieses zuvor befeuchten. Dazu nehmen Sie einen bereits zugeschnittenen Bogen Backpapier und legen diesen vorsichtig in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Mit den Fingern drücken Sie das Backpapier sorgfältig ins Wasser und weichen es solange ein bis es weich und geschmeidig wird. Dann nehmen Sie das nasse Papier aus der Schüssel und drücken das Wasser ganz vorsichtig heraus. Den Bogen ziehen Sie nun genauso vorsichtig aus. Damit können Sie die Backform auslegen und streichen dabei das Papier mit den Fingern glatt. Das Backpapier saugt sich so in der Form fest und verrutscht nicht.»
Richard Kägi
Foodscout
