Die eigene Zeit einteilen und sie bestmöglich nutzen ist nicht leicht. Nach einer langen Arbeitswoche ist es schon viel, wenn man am Wochenende zum Einkaufen kommt. Das bedeutet aber auch, dass man mehr Lebensmittel braucht und der Einkauf größer ausfällt. Wie kann man die frischen Produkte aber dann länger frisch halten? Nicht alle wissen, dass es einige Tricks gibt, die uns bei diesem Vorhaben helfen. Wer sie kennt und anwendet, kann vermeiden, dass Lebensmittel schlecht werden und in den Müll wandern und so am Ende sogar Geld sparen.
Wenn ihr diesen einfachen Kniffen folgt, könnt ihr verschimmeltem Brot, trockenen Keksen und saurer Milch adieu sagen.
1) Gefrorenes Fleisch oder gefrorener Fisch
Einzufrierende Lebensmittel muss man richtig verpacken. Ansonsten entsteht Gefrierbrand. Dieser tritt oft auf, wenn man Fleisch und Fisch einfriert. Dann lagert sich auf der Oberfläche dieser Lebensmittel Eis ab, sie werden trocken und ihr Geschmack verändert sich. Dies passiert durch den Vorgang der Oxidation, der einsetzt, wenn das Produkt nicht richtig verpackt wurde, das heißt die Verpackung z.B. nicht am Fleisch anliegt, es zu lange im Gefrierschrank gelagtert wird oder die Temperatur unseres Gefrierschranks nicht gleichbleibend ist. Darunter leidet dann das Aroma und der Geschmack des Fleisches oder des Fischs.
Wie man das vermeiden kann? Man muss nur Gefrierbeutel verwenden. Man legt zum Beispiel das Fleich in den Beutel, schließt ihn und legt ihn dann in kaltes Wasser. Dadurch entsteht ein Vakuum-Effekt. Und so wird sich das Fleisch länger im Gefrierschrank halten.
2) Erdbeeren
Erdbeeren, das weiß jeder, müssen so schnell wie möglich verzehrt werden, denn sie setzen schon nach kurzer Zeit Schimmel an. Aber es gibt einen Trick, um das hinauszuzögern.
Eine Schüssel mit Wasser füllen und ein wenig Apfelessig hinzufügen. Danach die Plastik-Packung Erdbeeren nehmen und sie eintauchen. In den Kühlschrank stellen und nach ein paar Tagen werden eure Erdbeeren immer noch rot und köstlich sein!
